a nossa agroindústria

A nossa agroindústria está em local bem bucólico, na roça de Simão Pereira de MG. Adaptamos uma casa de retireiro para produzirmos nossos quitutes e quitandas tendo os pássaros como música de fundo.

Nosso trabalho sempre teve a agroecologia como norte. Acreditamos muito na potência da transformação das relações tanto entre seres humanos e não humanos. Entendemos que somos integrantes do nosso meio e não dominadoras, somos terra, ar, água e sabemos que se não fosse pelas plantas, jamais teríamos a capacidade de habitar esse planeta e respirar o nosso ar.

Nossos produtos, quase que majoritariamente, são proveniente do nosso cultivo agroecológico ou de produtores orgânicos, a exemplo do polvilho azedo, das nossas flores, essência, PANC, beterraba, etc. Acreditamos no fortalecimento do produto local e na força do coletivo! Acreditamos na comida de verdade! Aquela comida que tem identidade, que tem respeito, que tem sabor e tem prazo de validade, por não ser carregada de conservantes esquisitos. Acreditamos que é sim possível nos alimentarmos de vida e não de morte.

A EidQui não quer denunciar, queremos apenas propor e demonstrar que é possível sim, viver em um mundo inclusivo e de respeito a teia que nos forma. Não é utopia é possibiidade!

Se liga no vídeo :)

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quem somos

quem faz e o que nós fazemos

A EidQui surgiu em julho de 2017. A Cris, fundadora e uma das sócias-proprietárias, passou a olhar seu quintal na roça de forma diferente: via comida, novos sabores, novos ingredientes e novas possibilidades de receitas nutritivas. Quanto mais ela pesquisava sobre as PANC (plantas alimentícias não convencionais), mais queria comunicar esse universo tão saboroso, rico em narrativas de pertencimento, território, identidade e cultura.

"A EidQui surgiu fazendo uma proposta de olhar o quintal de forma diferente, demonstrando que esse quintal pode ser reflexo da biodiversidade comestível disponível e que é negligenciada." Cris |Schittini

o caminho

No começo a EidQui era apenas uma página nas redes sociais, que trazia identificação de PANC de fácil reconhecimento nos quintais, propondo receitas do dia-a-dia com essas plantas.

Em agosto do mesmo ano, participou de um evento de caldos PANC no Rio de Janeiro, e o resultado desse dia, trouxe mais disposição em divulgar cada vez mais esse universo. Com isso a EidQui passou a ter um carácter educacional, oferecendo palestras e oficinas de culinária sempre tendo as PANC e a agroecologia como foco dos seus discursos.

Uma pergunta acompanhava as prosas com pessoas interessadas nesse universo "Onde eu compro PANC?", como resposta a EidQui passou a comercializar as PANC do quintal, que depois virou horta e a Solange chegou para ser sócia.

Como muitos, fomos atravessadas pela pandemia do COVID-19, mas isso nos deu um empurrão para realizarmos um desejo: produzir quitutes e quitandas com PANC.

Chegamos no hoje, onde a EidQui agora é uma agroindústria agroecológica produzindo quitutes e quitandas PANC.

Nossa missão é fomentar, capacitar e transformar!