quem somos

quem faz e o que nós fazemos

A EidQui surgiu em julho de 2017. A Cris, fundadora e uma das sócias-proprietárias, passou a olhar seu quintal na roça de forma diferente: via comida, novos sabores, novos ingredientes e novas possibilidades de receitas nutritivas. Quanto mais ela pesquisava sobre as PANC (plantas alimentícias não convencionais), mais queria comunicar esse universo tão saboroso, rico em narrativas de pertencimento, território, identidade e cultura.

"A EidQui surgiu fazendo uma proposta de olhar o quintal de forma diferente, demonstrando que esse quintal pode ser reflexo da biodiversidade comestível disponível e que é negligenciada." Cris |Schittini

o caminho

No começo a EidQui era apenas uma página nas redes sociais, que trazia identificação de PANC de fácil reconhecimento nos quintais, propondo receitas do dia-a-dia com essas plantas.

Em agosto do mesmo ano, participou de um evento de caldos PANC no Rio de Janeiro, e o resultado desse dia, trouxe mais disposição em divulgar cada vez mais esse universo. Com isso a EidQui passou a ter um carácter educacional, oferecendo palestras e oficinas de culinária sempre tendo as PANC e a agroecologia como foco dos seus discursos.

Uma pergunta acompanhava as prosas com pessoas interessadas nesse universo "Onde eu compro PANC?", como resposta a EidQui passou a comercializar as PANC do quintal, que depois virou horta e a Solange chegou para ser sócia.

Como muitos, fomos atravessadas pela pandemia do COVID-19, mas isso nos deu um empurrão para realizarmos um desejo: produzir quitutes e quitandas com PANC.

Chegamos no hoje, onde a EidQui agora é uma agroindústria agroecológica produzindo quitutes e quitandas PANC.

Nossa missão é fomentar, capacitar e transformar!